淮阴区小唐渔业机械加工服务部
联系人:唐先生
联系方式:13952308497
联系地址:江苏省淮安市淮阴区纬六路16号
发布时间 : 2024-01-15 11:07:56 访问量 : 1128次
豆腐得味,远胜燕窝;小小田螺,风糜街巷。俗话说得好“清明螺,赛过鹅”。清明前夕,随着气温升高,休眠的田螺纷纷爬出泥土,此时的田螺肉质最为肥美。所以,每年的这个时候,正是田螺上市的最佳时节。
菜场里,满筐满盆的螺蛳,被深谙时节的商贩放在了显目位置,平时不太起眼的配角,开始唱起了主角。地里采上一把韭菜,炒一盘鲜嫩的韭菜田螺肉,或者晚上下班来上一盘田螺几瓶啤酒,应该是这个季节最美味的享受吧?说得口水都快流下来了。
田螺,这是一种广泛遍布江湖河沟、塘渠稻田,垂手可得,即使捕捞也是成本最低的食材之一。田螺营养丰富,具有清热、利水、明目的功效;它是大自然给予人们最好的馈赠和最廉价的蛋白质来源。
它可以拿来随意烹煮,不管是主料配菜,还是下饭佐酒均能担当好角色,甚至发挥出奇效。
(声明:转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请与我们联系,我们将及时更正、删除,谢谢。)