淮阴区小唐渔业机械加工服务部
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发布时间 : 2024-04-01 14:41:04 访问量 : 1128次
田螺肉味厚实,营养丰富,含有多量的钙质(每100克肉中有214毫克)和维生素B(每100克肉中含0.4毫克)。江浙一带,将田螺加工成红焖田螺,肉骨头烧田螺,咸菜卤烧田螺、炒田螺片等,别有风味。我国产的田螺目前大量出口日本,不论是活田螺或冻田螺都畅销日本,被加工成串田螺(去壳,盐水煮后用棒串成糖葫芦状出售)、田螺汤、田螺汁、糖醋田螺、炒田螺、烧田螺、田螺饭等各种煮熟品。
田螺在日本已大量人工养殖,在我国还刚刚开始引起重视。由于饲养田螺方法简单,疾病少,苗种来源容易,因此可以作为家庭饲养品种。
我国田螺科分两个属:一个为田螺属,其螺层不膨胀,而具有螺旋色带,如长旋田螺;另一属称圆田螺属,贝壳表面平滑,螺层膨胀,有中华圆田螺和中国圆田螺2种。目前我国在华北、黄河平原、长江流域一带常见的是中华圆田螺。
田螺可以单养,也可与鲤鱼、鲫鱼、泥鳅等混养。田螺可以在水稻田或休闲田中饲养,也可在池塘或其他河沟中饲养。田螺的较适生长温度为20-25℃;在15℃以下或30℃以上时;停止摄食活动,10℃以下时开始入土冬眠。15℃以上时开始繁殖,每次产小田螺约20一30个,4龄以上的亲田螺可产40~50个,要经过14~16个月才能再次繁殖。田螺的雌雄在外壳上很难识别,主要是根据触角,雄田螺的右触角呈一定程度的螺旋状弯曲(此触角兼作交配作用),而雌田螺左右两触角形状完全相同。
田螺在饲养过程中,疾病较少,成活率高,但在稻田饲养时要防止鸟害和逃逸。因此,在进出水口要设置较密的栏栅。田螺对氧较敏感,含氧量为3.5毫克/升时摄食不良,1.5毫克/升时开始死亡。
田螺食性很广,人工饲养时,可投喂米糠、菜屑、鱼粉等;也可投人工配合饲料。田螺活动的时间,一般在晚上7时到次日的上午9时。其捕捉方法简单,只需将脱脂的米糠与土相拌和,投入水田中若干地方,这时田螺会聚集采食,用手拾起即可。若在稻田中放养,每10平方米可放养1500-1800个。
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